烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹
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本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
烹飪與營養(yǎng)教育考試科目
專升本考試科目：政治、英語、高等數(shù)學(xué)（二）。
高起本考試科目：語文、數(shù)學(xué)、外語、綜合。
烹飪與營養(yǎng)教育主干課程
飲食文化概論、食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、餐飲企業(yè)管理、中國飲食保健學(xué)、實(shí)用營養(yǎng)學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、教育學(xué)等課程。
烹飪與營養(yǎng)教育就業(yè)方向
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。
烹飪與營養(yǎng)教育畢業(yè)條件
1
申請畢業(yè)的學(xué)生必須完成所學(xué)專業(yè)計劃所規(guī)定的所有課程且各項(xiàng)考試成績合格(包括期末考試和日常作業(yè))。
2
該專業(yè)規(guī)定的實(shí)踐性環(huán)節(jié)課程考核成績要合格，比如本科層次的畢業(yè)生需要通過畢業(yè)論文答辯或畢業(yè)設(shè)計。
3
申請辦理畢業(yè)的學(xué)生，必須提供本人相關(guān)學(xué)籍卡、成績單及身份證復(fù)印件。
4
申請辦理本科畢業(yè)證書者，必須具有國民教育系列的?？苹?qū)？埔陨袭厴I(yè)證書。
烹飪與營養(yǎng)教育學(xué)費(fèi)說明
學(xué)費(fèi)：2800元/年
專升本學(xué)制2.5年：總學(xué)費(fèi)：2800元+2800元+1400元=7000元
高起本學(xué)制5年：總學(xué)費(fèi)：2800元+2800元+2800元+2800元+2800元=14000元
山東成人高考烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)費(fèi)是考生錄取后由考生自己繳納到報考院校的官方，學(xué)費(fèi)實(shí)行是一年繳納一次。
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